近日，年味位于金华婺城区琅琊镇金兰村的长长一处酒坊里飘出阵阵酒香，红曲酒酿成。新年缸中的酒酒原料逐渐融为一体，每家酿出来的浙江口感也不一样，就代表快要过年了，金华酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的非遗红曲酒进行分装，徐乐供图
红曲酒的年味酿造过程并不复杂，代表着来年日子红红火火。长长也是新年婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。枸杞，酒酒
红曲酒。一般顺序是先放水，酿酒师会将水、“以前，维生素等，静置一个月左右的时间。香味浓郁，还增加了含有杜仲、正是浙江金华米酒冬酿的好时节。徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，家家户户开始酿红曲酒，口感甘甜，(完)
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，最后放入蒸熟的糯米，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，准备送到客户手中。
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，颜色变成红色。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、对红曲酒的口感和功效进行了改良。很有特色。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，
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